كيلو طحين منخول
ملعقه صغيره ممسوحه ملح
ملعقه صغيره ممسوحه بيكنغ باودر
ملعقه سمنه
ثلاث أرباع الكوب ماء ساخن والباقي زيت مع ملعقة السمنه
التحضير
ننخل الطحين
ونضع الملح والبيكنغ باودر نضع الماء الساخن بكوب ونضع ملعقة السمنه ونكمل باقي الكوب مقدار زيت
ونصب المقدار فوق الطحين ونعجن وسوف يلزمنا ماء نضيف شوي ورا شوي لحتى تلم العجينه معنا ثم نمسح يدنا بزيت ونلملم العجينه ونتركها ترتاح نصف ساعه
كل طحين استيعابه للسوائل يختلف
تقريباً يأخذ كوب وثلاث أرباع الكوب ماء