＃ウイスキー ＃テイスティング ＃飲み方
今日はテイスティング回です。
ザックリとウイスキーの香味をまとめたので、動画と一緒にウイスキーを飲みながら見てみてください！
これは代表的なものでごく一部ですので、是非色々探してみてください！
判断項目
甘味、塩味、酸味、渋味、旨味
アルコール感
香りのニュアンス
味わってその香りに変化があるか
舌触り、滑らかさ
後味、フィニッシュ
全体の印象、バランス
香味成分
シリアル系
モルティ等穀物感
フェノール系
ピート、タール、消毒液、ヨード、焚き火、アスファルト
エステル系
柑橘等の果実、ベリーやリンゴ、アプリコット、トロピカルフルーツなどなどフルーツ感。
ドライフルーツなども。
果実が新鮮なのか熟してるのか
アルデヒド系
フローラルでお花っぽい香り
干し草、白い花、ジャスミンやスミレなど
ハーブ、ミント
スパイス等もここ シナモンやカルダモンみたいな
香油系もここ オリーブオイルとか
甘い感じ 樽由来が多い
蜂蜜やバニラ、砂糖、キャンディ、ケーキ、紅茶、カスタードクリームなど
フェインツ系
タバコ、レザー、ワックス、ミーティー
サルファリー
硫黄、温泉卵、マッチ、タイヤ
ワイン樽系
チョコレート、ナッツ、バルサミコ酢、ベリー
オイリー系
バター、マーガリン
アーモンド、ピーナッツ
酸味
酢酸、ワインビネガー、チーズ、ヨーグルト、乳酸
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※お酒は20歳になってから、マナーを守って楽しく飲みましょう。