【なすの肉みそ炒め】
ちょっと前に紹介した
奥薗流焼きナス。
（まだ作ったことがない人はこちら
https://youtu.be/ev-1WlTmwnA）
少ない油でしっとりおいしく焼きあがり
油ハネもなし！！
今回は、その応用編です。
奥薗流の技をそのまま使い
炒めものを作ります。
これをマスターすれば
少ない油で美味しくヘルシーななす炒めが作れるようになりますよ。
甘辛の肉みそは。
しっかりなすにからむ
片栗粉の使い方が奥薗流です。
これはご飯が進むし
お酒が進むし
お弁当にもいいし
作り置きもできるし
いろいろ応用もできるし
うん、最高、最高！！
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚ひき肉･････････････････････････････150g
塩･･･････････････････････････････････小1／4
しょうが（すりおろし）･･･････････････1かけ
Ｂ）味噌･････････････････････････････････大1
みりん･･･････････････････････････････大1
はちみつ･････････････････････････････大1
水･･･････････････････････････････････大1
なす･････････････････････････････････････2本
青しそ（手でちぎる）･････････････････････10～20枚
片栗粉･･･････････････････････････････････小1
ゴマ油･･･････････････････････････････････適量
塩･･･････････････････････････････････････適量
【奥薗流焼きナスの作り方はこちら】
https://youtu.be/ev-1WlTmwnA
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