#米粉ベーグル #ベーグル
こんにちは！
今回は発酵なしの米粉と豆腐のベーグルを作りました！
お手軽にトースターで焼きました😊
ヘルシーで腹持ちも良く、とっても簡単に作れるのでぜひお試しください！
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動画で使用した材料や道具
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楽天room🌷
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【材料】2個分
米粉（熊本製粉パン用ミズホチカラ）90g
砂糖 10g
塩 0.5g
ベーキングパウダー 4g
油 8g
豆腐 90g
※油はなくても作れますが少し硬くなりやすいです。
※米粉の種類により吸水率が違うため他の米粉をお使いの場合は水分量の調整が必要です。
※豆腐によって水分量が違うため少なめから入れて調整してください。
※焼き時間は目安です。オーブンによって調整してください。
※レシピの転載や商用で利用することはご遠慮願います。
※材料の代用についての質問にはお答えしておりません。ご自身で調整してお楽しみください🌿
【ポイント】
フライパンで蒸し焼きにした時点でほとんど火は通っている状態です。
この時点では蒸しパンのような状態なのでしっかりトースターで表面を焼くことでベーグルらしいむちっとした食感になります！
トースターによって焼き時間は異なりますので、調整してください✨
焼き色はつきにくい生地です。焼きすぎると硬くなるのでご注意ください！
【保存方法】
すぐに食べない場合、粗熱が取れたらラップに包んで保存してください。時間が経つと硬くなりやすいので冷凍保存がオススメです！
[Materials] 2 servings
Rice flour (Mizuhochikara for Kumamoto Flour Bread) 90g
10g sugar
salt 0.5g
baking powder 4g
8g oil
Tofu 90g
*You can make it without oil, but it tends to be a little hard.
*The water absorption rate varies depending on the type of rice flour, so if you use other rice flour, you will need to adjust the water content.
*The moisture content varies depending on the tofu, so start adding a little amount and adjust accordingly.
*The baking time is a guideline. Please adjust depending on your oven.