いくらダイエットを決意しても、ひとかけらのチョコの誘惑には逆らえない━
と、かつて誰かが言ってそうですよね。
私はこの動画をつくっている最中、無性に資料としての明治ミルクチョコレートが欲しかったので急いで買いに行きました。
とてもおいしい資料でした。これからも定期的に摂取したい資料ですね。
0:00 オープニング
1:00 チョコレートのきほん
5:34 カカオと文明
11:25 「チョコレート」の広がり
17:04 近代チョコレートへの進化
26:12 エンディング
今回の参考文献:
武田尚子(2010)『チョコレートの世界史 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石』中央公論社
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ペニー・ルクーター/ジェイ・バーレサン(2018)『スパイス、爆薬、医薬品 世界史を変えた17の化学物質』(小林力訳)中央公論新社
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羽田正(2017)『興亡の世界史 東インド会社とアジアの海』講談社
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姉妹チャンネル:ゆっくりモンドちゃんねる
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