解説シリーズ。料理酒編です。
「レシピに＜酒＞と書いていますが、どういう酒を使えばいいですか？」という質問をたまに受けるため、動画にしてみました。
これを観れば料理をおいしくするお酒が選べるようになります。
食材を徹底解説シリーズはこちらからご覧いただけます
https://www.youtube.com/playlist?list=PLgvFbCJ3E2ToIcaPGm5Fohsr8430vLsef
（オリーブオイルや食用油、砂糖・塩などもこちらで解説してます）
■樋口直哉note
https://note.com/travelingfoodlab/n/n174d52434373
■樋口直哉Instagram
https://www.instagram.com/nao81519/
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かぼちゃの塩煮の動画はこちら↓
https://youtu.be/nrktYbXuP3M?si=mFD9fM2dedKtTSZX
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