حلقة اليوم راح نتكلم فيها عن أساليب الغش في فخذ الخروف، والفرق بين اللحمة الغالية والرخيصة، ونسبة الدهن الموجودة في كل منها.
راح نبدأ أولاً بشرح أنواع اللحوم وكيف التجار أحياناً يحاولون يغشون في بيع فخذ الخروف. بنسلط الضوء على بعض الحيل اللي يستخدمونها، مثل بيع اللحمة الأكبر سناً على أنها لحمة صغيرة أو زيادة كمية الدهن لإثقال الوزن.
بعدين، بنناقش كيف نقدر نميز بين اللحمة الغالية واللحمة الرخيصة. بنقارن بين الطراوة، اللون، الرائحة، وكيفية التحقق من الجودة قبل الشراء. راح نشوف كيف اللحوم الرخيصة غالباً يكون فيها نسبة دهن عالية مقابل اللحم، بينما اللحوم الغالية غالباً تكون لحمة صافية وخالية من الدهن الزائد.
وأخيرًا، راح نوضح كيف نسبة الدهنة تلعب دور كبير في الطعم وجودة الطهي، لكن لازم تكون بنسبة معقولة عشان ما تخدعك في السعر والكمية.
كل جديد على موقعنا :
https://qrcod.click/abuyassindomani