#お菓子 #簡単レシピ #ブランマンジェ
✴︎✴︎✴︎生クリーム脂肪分４０%の場合の計算方法✴︎✴︎✴︎
３５%生クリーム１５０g＝５２、５g（脂肪分）９７、５g（水分）
３５%÷４０%＝０・８７５
１５０g×０,８７５＝１３１、２５
１３１、２５×４０%＝５２、５（脂肪分）
なので４０%の生クリーム１３１gに牛乳１９gを足せば
３５%生クリーム１５０gができます
1:40✴︎✴︎✴︎曲を提供してくださったギタリストで作曲家のYoshiharu先生のyoutube動画
→https://www.youtube.com/channel/UCBX2eAibSTg1BWOhXBy4niw
✴︎✴︎✴︎動画 『アーモンド香るブランマンジェ』と『アーモンドのアングレーズ』とブランマンジェの歴史
→https://youtu.be/ZQudgk1GpEk
✴︎✴︎✴︎タルト型がなくても焼ける！「初夏のお菓子」南仏トゥールーズの郷土菓子『フェネトラ 』日本初公開レシピ！！と歴史
→https://youtu.be/dQCWPtgW92A
✴︎✴︎✴︎美味しいレシピはとてもシンプル✴︎✴︎✴︎
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✴︎✴︎✴︎チュートリアル✴︎✴︎✴︎
5:14✴︎✴︎✴︎ブランマンジェ ココナッツ✴︎✴︎✴︎
生クリーム150g
ココナッツミルク100g
ミルク50g
砂糖30g
ゼラチン6g
水30g
8:21✴︎✴︎✴︎マンゴーの付け合わせ✴︎✴︎✴︎
ココナッツファイン 一つかみ
マンゴー 一個
生姜 少々
ライムの皮 少々
ライムジュース 少々
バニラパウダー 少々
アプリコットジャム 小さじ２
5:14 ✴︎✴︎✴︎ Blancmange Coconut ✴︎✴︎✴︎
Fresh cream 150g
Coconut milk 100g
Milk 50g
Sugar 30g
Gelatin 6g
Water 30g
8:21 ✴︎✴︎✴︎ Garnish with mango ✴︎✴︎✴︎
A pinch of coconut fine
One mango
A little ginger
A little lime peel
A little lime juice
A little vanilla powder
2 teaspoons of apricot jam
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✴︎✴︎✴︎music BGM
「KISSまであと5分 / 蛯名めぐみ feat. Flehmann」
Song: Coopex - Over The Sun [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Free Download/Stream: http://ncs.io/OverTheSun
Watch: http://youtu.be/Iz9OjD_BGdM
Song: Julius Dreisig - Where'd You Go (feat. Luna Lark) [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Free Download/Stream: http://ncs.io/WYG
Watch: http://youtu.be/aWJJEaod34U
Spring by Ikson https://soundcloud.com/ikson
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/5WPnrvEMIdo
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🎵 Track Info:
Title: Spring by Ikson
Genre and Mood: Dance & Electronic + Calm
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Track: Run In Dance — Airixis [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/rxv4PkklQys
Free Download / Stream: https://alplus.io/run-in-dance
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参考資料wikipedia
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0b/M-A-Careme.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/85/Conseil_d%27Etat_Paris_WA.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ef/George_IV_1821_color.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f6/Alexander_I_of_Russia_by_G.Dawe_%281826%2C_Peterhof%29.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/ec/Saint_Petersburg_in_Russia_%28special_marker%29.svg
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%9A%E3%83%86%E3%83%AB%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%AF#/map/0
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6a/Bernardo_Bellotto%2C_il_Canaletto_-_View_of_Vienna_from_the_Belvedere.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a7/Austria_relief_location_map.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/91/Francis_II%2C_Holy_Roman_Emperor_by_Friedrich_von_Amerling_003.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/6c/James_Mayer_de_Rothschild_by_Southworth_%26_Hawes.png
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/80/Gillray_-_The_First_Kiss.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/8f/Fran%C3%A7ois_G%C3%A9rard_-_Napoleon_I_001.JPG
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/90/Standard_map_of_Europe_%28blank%29.png
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3c/Coat_of_Arms_of_the_United_Kingdom_%281816-1837%29.svg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/96/Imperial_Coat_of_Arms_of_the_Empire_of_Austria_%281815%29.svg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a8/Great_coat_of_arms_of_Rothschild_family.svg
宮廷料理人アントナン・カレーム 単行本
https://www.amazon.co.jp/%E5%AE%AE%E5%BB%B7%E6%96%99%E7%90%86%E4%BA%BA%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%88%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A0-%E3%82%A4%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%B1%E3%83%AA%E3%83%BC/dp/4270001011