江戸っ子の夏は鰻ではなくどじょうを食べていた！/東京・駒形「駒形どぜう」

皆様いつもご視聴ありがとうございます 今回は「駒形どぜう」の渡辺さんにお話を伺いました。 創業から200年以上続く「駒形どぜう」。 江戸時代から変わらない味とスタイル。 どじょう料理についてや老舗ならではのこれまでの歴史についてなどの興味深いお話についてお届けします！ 食べたことのない人も、ぜひこの動画をきっかけにどじょう料理について知っていただける機会になると思います！ ぜひご覧ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 00:00 オープニング 00:04 駒形どぜうについて 01:23 駒形どぜうの外観 01:43 オープニング 02:36 駒形どぜうの歴史 03:33 どじょう鍋について 08:17 吉原との関係 09:16 どじょう鍋のおかわり 09:55 どじょう汁について 12:01 感想 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◼︎map https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1Zeky-2DSF18rVt3GEnkW3KD4F53woPQ&ll=35.707660797702275%2C139.79589967804873&z=18&entry=yt #密着 #うまいのなんの! #山本益博 #日本 #グルメ #東京 #浅草 #駒形 #japan #駒形どぜう #渡辺隆之 #どぜう #どじょう #どじょう鍋 #どじょう汁 #吉原 #japanesefood #japan #tokyo #komagatadozeu #watanabetakayuki #asakusa #komagata #dozeu #loach #loachhotpot produce by un-T factory! https://www.un-t.com 編集：長谷川学寛（un-T factory!）