طريقة كباب هندي بدون فرن لذيذ وسريع مع الرز المفلفل بشعيرية

الكباب هندي بدون فرن 800غ لحم مدهن مفروم حبة بصل مبشورة ومعصورة والمي خلوها للصوص ربع ملعقة فلفل اسود ربع ملعقة فليفلة حمرا نصف ملعقة صغيرة بهار لحم ملح حسب الرغبة تخلط المكونات وتشكل اصابع او كرات توضع نصف ساعة بالفريزر اسهل لعمليه التشويح بمقلاه عالنار نضع 3ملاعق طعام زيت يسخن ثم نضع الكفتة على نار قوية حتى تبدأ تجف او تتبخر السوائل ونضيف بعض من قطع الفلفل الاخضر ،اذا السوائل كانت كتيرة نأخد منها على جنب لصوص البندورة تقلب حتى تبدأ بأخذ اللون الذهبي نخفف النار ونتركها 5دقائق ثم نرفعها الصوص كيلو بندورة مقشرة معصورة او مفرومة ناعم انا فورتها عالنار وقشرتها اسهل وفرمتها ..نضع بمقلاه 3ملاعق زيت وملعقة سمنة كبيرة يسخن نضيف نصف كيلو بصل مقطع جوانح يقلب ليذبل ثم نضيف البندورة وكوب ماءدافئ مذوب فيه ملعقة كبيرة معجون طماطم، وربع ملعقة فلفل وفليفلة وبهار لحم ومي البصل التي وضعناها للكفتة نتركها لتغلي نخفف النار ونغطي الصوص لتتعقد نضع الكفتة فوقها ونغطيها ونتركها لمدة 20دقيقة ثم تسكب في صحن التقديم مع رشة بقدونس وصنوبر تقدم مع الرز بالشعيرية او غماس بالخبز طريقة الرز بالشعيرية المفلفل وسر فرفدته https://youtu.be/6SWdnughJck