es comparto la receta mejorada, para hacer el mejor pan de pascua sin gluten para este 2024 y poder disfrutar estas fiestas con esta tan rica preparación o también puede ser perfectamente el regalo ideal
Para la pre-mezcla (500gr total)
180gr Harina de arroz
70gr Harina de Arroz integral o Trigo Sarraceno
250gr Almidon de Papa o Mandioca o Maiz (también puede ser un mix de ellos)
Usé
- Secos
500gr de pre-mezcla
2 crta goma xantana
4 crta polvos de hornear
2 crta bicarbonato
1 crta Sal
- Húmedos
280gr azúcar morena (idealmente)
250gr aceite neutro (puede ser maravilla)
4 huevos
Ralladura de naranja
2 crta extracto de vainilla
- Pure
3 manzanas
1 zanahoria
4 crta canela
2 crta jangibre
1/2 crta clavo de olor
Pisco (opcional)
- Complementos
150gr de mix de frutos secos
75gr cranberris congelados
75gr datiles sin carozo
Pisco (opcional para el remojo)
*Hornear en horno pre-calentado a 160° - 180° por 40min (a los 30 podemos hacer la prueba del palito) y luego dejar enfriar por completo.
Con esta maravillosa receta tendrán el mejor pan de pascua de este 2024 y nadie creerá que es libre de gluten, que les quede maravilloso y tengan unas felices fiestas.
Gracias Totales.
00:00 Intro
02:49 Preparaciones
08:20 Masa
11:10 Horneado
12:05 Conclusiones, resultado final, prueba