مقادير صغيره
كلاص طحين
كلاص نشا
كلاص روبه حامضه
الماء حسب العجن
تخلط الروبه والطحين والنشا ويضاف الماء بالتدريج مع الخفق الجيد الى ان تصبح ثخن العجينه بثخن الراشي تقريبا ...تغطى لعدت ساعات بمكان حار او دافئ الى ان تختمر العجينه وتصبح جاهزه تصب بزيت حار وتغطس بشيره او مايسمى قطر ثخين وحار تقريبا ...بقية الشرح داخل الفديو
عمل الشيره الثخينه دائما الماء ربع كمية السكر ...