おうち時間をパン作りで！！
たった数時間で湯種からミルクハースを作ってみました！オーバーナイト完全に不要です^ - ^
普通のミルクハースよりもふわふわ感が桁外れにUPして、味も濃厚で何とも言えない甘味が最高のパンになりました！
ジャムやバターにも相性抜群ですが、おススメはサンドイッチです～！
★湯種から数時間で作る過程は動画をじっくりとご覧になって下さい！
また、美しいクープを入れる方法もぜひ参考にしていただけると嬉しいです！
I made milk hearth from yudane in just a few hours! Overnight is completely unnecessary ^ - ^
It has an extremely fluffy texture compared to regular milk hearth, and the rich taste and indescribable sweetness is the best bread!
It goes well with jam and butter, but I recommend sandwiches!
★Please watch the video carefully for the process of making it in a few hours from Yudane!
Also, it would be great if you could refer to how to make a beautiful cut!
★同じように湯種を使った、抹茶breadの動画はこちらです↓↓
SUB【パン作りVlog】湯種ならでは！超もちふわ "かんたん抹茶ブレッド "の作り方//このレシピなら次の日でも柔らかさが長く続きます！/Tasty Matcha bread/抹茶食パン https://youtu.be/xjKSOMZzfMw
【Milk hearth】
ミルクハース
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
【湯種】
強力粉 50g
牛乳（特濃牛乳） 60ml
1時間程度休ます
【パン生地】
強力粉 200g
砂糖 20g
塩 3g
インスタントドライイースト 4g
牛乳（特濃牛乳） 125ml
練乳 25g
無塩バター 25g
【発酵】
一次発酵 40℃ 35分
二次発酵 40℃ 25分
【焼成】
190℃ 15分
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
[Milk health]
【 Yudane 】(Make before You knead the dough.)
Bread flour 50 g
Milk (special concentrated milk) 60 ml
I will be absent for about an hour.
[Bread dough]
Bread flour 200 g
Sugar 20 g
Salt 3g
Instant dry yeast 4g
Milk (special concentrated milk) 125 ml
Condensed milk 25 g
Unsalted butter 25 g
[Fermentation]
Primary fermentation at 40 °C for 35 minutes.
Secondary fermentation: 40 °C for 25 minutes.
[Baking]
190 °C for 15 minutes.
#おうちパン
#湯種
#おしゃれパン