開字幕
00:00 鴨系列開頭
00:10 太空鴨 櫻桃鴨的由來
01:25 分解鴨 基本功可做那些料理
02:23 拆解全鴨（第一種分鴨法）
06:00 全鴨去骨 （第二種分鴨法）
09:36 烤鴨骨架 熬高湯
11:35 鴨皮 提煉鴨油
12:30 結尾
〖煎牛排 該聽那位大廚的？🧐〗 https://youtu.be/hkjx7GZG2Tg
〖煎干貝 掌握10個訣竅 讓你5分鐘端出完美干貝〗https://youtu.be/MfGvqmlP0WI
〖脆皮燒肉 上集 實驗篇 4種處理豬皮作法 〗https://youtu.be/eu91EjL32u0
〖脆皮燒肉 下集 實作篇 皮酥肉嫩的秘訣 〗https://youtu.be/vmrHj7_10kc
【威靈頓牛肉】那些廚神戈登沒有告訴你的事 https://youtu.be/GoatVxoLeNs
〖美牛 101 系列 帶你認識牛的每一塊部位🥩🥩 〗https://bit.ly/3AyKYb7
【6個平底鍋 實用心得報告】 https://youtu.be/v9XJeHgtcBg
【讓你的不鏽鋼鍋及鑄鐵鍋不沾】https://youtu.be/5KGMUIIz8AE
【西式炒蛋小秘訣】https://youtu.be/ulOw5yrHtiM
〖如何做出皮脆肉嫩的鴨胸〗】https://youtu.be/uuQuwEvzsHA
〖勞瑞斯 複刻版 爐烤牛肋眼 完美複製〗https://youtu.be/dzyGsiAuMjI
〖Peter Luger 複刻版 招牌紅屋牛排〗https://youtu.be/DoksUXn-1sk
〖修清整條 菲力牛排！〗 https://youtu.be/hsbDI31xIJo
〖牛小排大解密👍〗 https://youtu.be/W3n3LEEJtpk
〖舒肥雞胸肉 沒人告訴你的真相 🙃〗 https://youtu.be/3SnvZIaise4
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