2021.06.14 錄影 材料 蚵仔要用紙巾吸乾水份 韭菜末 高麗菜末 芹菜末 低筋麵粉半杯 黃豆粉半杯 在來米粉4分之1杯 蛋1顆 鹽 胡椒粉 五香粉 油2大匙 水4分之3杯 作法 1.製作內餡的菜料，將韭菜、高麗菜、芹菜放在一起，加入鹽、胡椒粉、五香粉一起拌勻，放在旁邊備用 2.製作粉漿，將低筋麵粉、黃豆粉、在來米粉、油、水、蛋一起拌勻調化 3.準備一鍋熱油，將模具放入其中加熱後取出，底層放入粉漿接著放入菜料、蚵仔，最上層再蓋上粉漿，接著放入油鍋炸到酥脆後脫模，在持續炸到金黃即可