СОСИСКИ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ, без Свинины, из Курицы.

Купить:
- Смесь приправ Венские сосиски: https://www.emkolbaski.ru/smes-dlya-venskih-sosisok-8gr-50gr-100gr-1kg/
- Нитритная соль:https://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-sol-500-gr/
- Баранья оболочка: https://www.emkolbaski.ru/baranya-chereva-22-24-kachestvo-i-quot-ekstra-i-quot-10m/
- Термометр с металлическим щупом: https://www.emkolbaski.ru/termometr-tachpad/
______
Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ: https://www.emkolbaski.ru/community/topic/3273-sosiski-dlya-nachinayuschih-bez-svininy-iz-kuritcy/
______
1:03 Оборудование
2:12 Виды решеток на мясорубку
3:35 Возможно ли блендером сделать эмульсию
5:47 ...Если рвется натуральная оболочка
6:57 Брыжжеватость черевы, что это?
8:56 Термообработка
11:46 Дегустация
______
Moments by Sarah Jansen https://soundcloud.com/sarahjansenmusic
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/al-moments
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/qGWyeTnQavY