خورشت به با مرغ و گردو با نواب ابراهیمی - Quince stew with chicken and walnuts with Navab Ebrahimi
#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
اول دوتا پیاز رو با نمک و فلفل‌سیاه سرخ کنید و بعد یک کاسه گردو آسیاب شده رو به اون اضافه کنید و با حرارت زیاد سرخ کنید
به صورت همزمان دوتا بِه رو مثل من برش بدید، داخل ماهیتابه با روغن بریزید و سرخ کنید.
سینه مرغ رو مثل من بُرش بدید، به ترکیب پیاز و گردو اضافه کنید، زعفرون دم شده هم بزنید.
۱۰ دقیقه که از سرخ شدن بِه گذشت، ۳ قاشق رب انار اضافه کنید و ۵-۶ دقیقه سرخ کنید و اون رو به ترکیب مرغ (که خوب سرخ شده) اضافه کنید.
خوب مخلوط کنید و آبجوش بریزید تا ۱ ساعت بپزه.
کته هم بزارید و نوش جون کنید.