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마흔다섯 번째 물음, 텐스퀘어 남산 [10 Square Namsan]
“남산 언덕길, 세월이 담긴 커피 한 잔”
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대한민국 카페에게 묻다, by mulum.
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📍INDEX
00:00 Intro
00:39 카페 창업 전에는 어떤 일을 하셨나요?
01:16 커피 일을 시작한 계기가 있으셨나요?
02:09 카페이름 텐스퀘어는 어떤 의미인가요?
02:48 스페셜티 커피에 관심을 갖게된 배경?
03:41 기억에 남는 인생커피가 있다면?
04:42 젊은시절의 커피는 어떤 음료였나요?
05:43 카페를 운영하면서 반드시 지키는 원칙?
06:20 맛없으면 환불해주는 시그니쳐 커피?
07:26 남산 언덕 위에 매장을 오픈한 이유?
08:19 젊은 카페 창업자에게 조언을 해준다면?
09:12 에스프레소 머신을 다양하게 쓰는 이유?
10:16 은퇴 후 카페를 하는 요즘 삶은 어떠신가요?