#계란찜 #폭탄계란찜 #레시피 #요리 #음식
계란찜 은 별루
폭탄계란찜 으로 음식 을 요리 로 바꾼다
레시피 가 편하면 요리 음식 도 편해요
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00:00 폭탄 계란찜 시작
01:00 폭탄계란찜 재료 손질
01:50 폭탄 계란찜 양념
03:50 폭탄계란찜 조리
04:24 찹쌀풀 조리법
09:07 폭탄 계란찜 완성
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폭탄 계란찜 만들기
계란찜 이것만 기억하시면 됩니다
물과 계란은 1:3을 기억해주세요
계산은 제가 해드릴께요
계란 6개에 물 소주컵3잔입니다
계란에 물을 절대로 섞지 마세요
먼저 계란6개를 깨서 양념을 해주세요
양념은 멸치젓1수저 혹은 소고기다시다1/2수저 혹은 새우젓1수저 중 맘에 드시는걸로 간을 하고 잘 섞어주세요
뚝배기에 물만 물만 150cc(소주잔으로3컵)넣어주시고 끓여주세요
물이 끓으면 계란물을 넣고 중불로 잘 저어주세요
곧 걸죽하게 농도가 생깁니다
이때 약불로 줄인뒤 야채고명을 올려주고
뚜껑을 덮은뒤 1~2분 뜸을 들이면 끝
폭탄 계란찜 정말 쉬워요
계란찜 만들기 뚝배기 가 있어야 속까지 잘익어요
계란찜 만들기 뚝배기 가 없으면 뚝배기 재질 비슷하면 됩니다
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지역 : 강원도 춘천시
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