米粉スコーン、思いの外とっっっても美味しいです。
周りの食いつき様が違いました、老若男女から大好評です🤭
片栗粉を入れるサクサクバージョンの方が私は好きですが、どちらもオススメですよ〜🍚🍚
美味しく作るポイントは以下の1つだけです！
◎加える油脂に、マーガリンや有塩バターを使わないこと。(米粉の風味がシンプルな分、油脂によってスコーン全体の味が大きく左右されます。特にマーガリンだと香料のくどさが口に残るのでオススメできません！)
○サクサク米粉スコーン
＊材料(約8個分)
・米粉185g
・片栗粉15g
・ベーキングパウダー8g
・砂糖30~40g(きび砂糖がオススメ)
・塩ひとつまみ
・無塩バター70g(発酵バターがオススメ)
・牛乳又は豆乳80~100g
・照り用のたまごや牛乳 適量
○しっとりふんわり米粉スコーン
＊材料(約8個分)
・米粉200g
・ベーキングパウダー8g
・砂糖30~40g(きび砂糖がオススメ)
・塩ひとつまみ
・無塩バター70g(発酵バターがオススメ)
・牛乳又は豆乳80~100g
・照り用のたまごや牛乳 適量
＊焼成
・予熱をした200℃のオーブンで20~25分程度(側面にもほんのり焼き色がつくまで焼いてくださいね)
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