Так быстро пончики вы еще не готовили!
#пончики #суфганиёт #ханука #ПончикиСВанильнымКремом #ДрожжевоеТесто
На 10 шт
Для крема:
1 яйцо
150 гр сахар
10 гр ванильный сахар
4 ст.л мука
400 мл молоко
50 гр слив.масло
Для теста:
500 гр мука
1 ст.л сахар
1 ст.л сух.дрожжи
1 ч.л соль
3 ст.л раст.масло
150 мл теплая вода
150 мл крутой кипяток
Раст.масло для жарки
Сахарная пудра для подачи
1. Для крема в миске размешать яйцо, сахар, ванильный сахар, муку до однородности, затем постепенно вливать молоко хорошо размешивая, чтобы не было комочков. Перелить полученную массу в сотейник с толстым дном и на маленьком огне заварить густой крем , все время интенсивно помешивая, чтобы крем не пригорел. Выключить огонь и добавить в крем слив.масло. Остудить крем до комнатной температуры, накрыв пищевой пленкой в контакт.
2.Для теста в стакане размешать дрожжи, сахар и теплую воду и подождать появления пенной шапочки. Из миски с просеянной мукой отложить 3 ст.л муки с горкой. В ту муку, что осталась добавить соль, раст.масло, дрожжевую смесь. Размешать все ложкой и влить крутой кипяток. Замешивать тесто сначала ложкой, а потом руками. Тесто должно стать мягким и не липнуть к рукам. Если тесто липнет, то добавить немного отложенной муки.
3. На рабочей поверхности смазанной раст.маслом разделить тесто на 10 частей. Каждую часть скатать в шарик. Каждый шарик скалкой или руками раскатать в лепешку. На центр лепешки выложить ст.л крема, края лепешки собрать к центру как мешочек. Защипить все как следует, формируя шарик. Шарик немного расплющить ладонью и выложить швом вниз на противень смазанный раст.маслом.
4.Жарить пончики в глубоком масле на огне ниже среднего( у меня 5 индукция). Перед подачей присыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита!
ПЛЕЙЛИСТЫ:
Несладкая выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=CHqCHLfGA8A&list=PL-nea0szcruM_9gfzPUu46wxl_OAtTzJh
Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=VuCPkOtekpU&list=PL-nea0szcruOrO7wfxvJwozxQA1zczRhW
Закуски:https://www.youtube.com/watch?v=IPIWguA4_U8&list=PL-nea0szcruM7_qbGzDN1g6XiXJbXeO9d
Супы: https://www.youtube.com/watch?v=cClU8xLBaT8&list=PL-nea0szcruN8L98BBopKhWUVJXL-iEfZ
Блюда из мяся и птицы: https://www.youtube.com/watch?v=e4u9_tB93eE&list=PL-nea0szcruPUBn5RjbJ5HHtfAEIgl3TN
Соусы: https://www.youtube.com/watch?v=P2c6vbIkzrc&list=PL-nea0szcruOm32GQE27FGDWGiD00ie1s
Блюда из рыбы и морепродуктов: https://www.youtube.com/watch?v=CFMXSFusoYM&list=PL-nea0szcruPUTvDlR1gOb_2Siv5D1lgV
Готовим в микроволновке: https://www.youtube.com/watch?v=F0D36UTR7z0&list=PL-nea0szcruN877sV6AdFnqN-37JmZefj
Без выпечки: https://www.youtube.com/watch?v=PrcfLsSGB2Q&list=PL-nea0szcruNSnkjJCOUAukQBTGAFyKeS
Торты и дессерты: https://www.youtube.com/watch?v=PrcfLsSGB2Q&list=PL-nea0szcruPd-8LRWn3PrhlR_-wN7Ker
Блюда из овощей: https://www.youtube.com/watch?v=x-529ZzhuvE&list=PL-nea0szcruMeBVhMilb9ab7dymJjHWTz
Готовим без глютена: https://www.youtube.com/watch?v=e0glGL4az2c&list=PL-nea0szcruNzvDZ4MVHsxHdQmmFdacHn
Ленивые завтраки: https://www.youtube.com/watch?v=KZ04EduaDu4&list=PL-nea0szcruO0WZlxKjrFBs6ZSoG3h8iA
Блюда из фарша: https://www.youtube.com/watch?v=2g0AcZbCJaY&list=PL-nea0szcruO-qXF0Ito6PY5WNW_RyY0N
Постные блюда: https://www.youtube.com/watch?v=k_TrRznLbaA&list=PL-nea0szcruN_Gvd60v4r4bEkqndpnyWy
Рецепты из творога: https://www.youtube.com/watch?v=qL8ViwFoyJk&list=PL-nea0szcruPzN47pF89mmhWH1PXXvVAz
Блюда Израильской кухни: https://www.youtube.com/watch?v=mwAvTah8Ito&list=PL-nea0szcruOIDy_dm8qZhgvbiVrastlc
Тесто фило: https://www.youtube.com/watch?v=CruHVIXINc0&list=PL-nea0szcruMLIC36DvVOHpsqMvcfqCCE
Instagram - https://www.instagram.com/tasty.andlazy/
Facebook - https://www.facebook.com/TastyLazy-%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%9B%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B2%D0%BE-110785777265810/
Mail - [email protected]