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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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材料は目分です。
肉味噌作り
ねぎ
にんにく
にんにくの芽
中華山椒
こしょう
豚バラ
甜麺醤
豆板醤
砂糖
味の素
濃口醤油
紹興酒
タレ作り
水
ウェイパー
濃口醤油
黒酢
ごま油
岩塩
市販の麺
ラー油
以上です！