みなさんこんにちは。
今回はフランスの旅４日目の様子です！
フランスの旅といながら、スペインのサンセバスチャンへ行きました！
サンセバスチャンはずーっと行ってみたかった街の一つです。
ピンチョスが並ぶバルや、日本でも流行っているバスク風チーズケーキの発祥のお店もこの街にはあります。
すでに行った友人達も虜になって絶対に行った方がいいとおすすめしてくるこの街が、ボルドーから3時間の距離だと知った瞬間に旅の目的地に追加されました！笑
スペインは人々が温かく優しいように感じます。
もちろんフランスの人々も優しかったけど、そこに陽気な明るさを加えた印象でした。その時点で来てよかったなと思うのですが、何よりも食べ物が美味しい！何を食べても美味しかったです！
そして今回初めてバスクチーズケーキを食べました！
初めてが本場の、しかも発祥のお店で何てなんと贅沢なという感じでしたが、衝撃的なほど美味しかったです。
思ったよりも甘さが控えめで、口当たりも軽いんだけどしっかりとチーズの重みも感じ、そして何よりめちゃくちゃクリーミーでした。
本場のスペインはできたその日のとろとろとした感じを楽しむそうです。
私たちも本場に習いその日に食べてみましたが、中がトロッとしててクリーミーでとろけるような味わいでした。
冷蔵庫で冷やして翌日は、チーズがずっしりと落ち着き、トロトロ感はなくなりますが濃厚さが増して、どちらも美味しいけど、個人的には２日目の方が好きでした。
みなさんもぜひ食べ比べしてみてほしいです！
焦げの香りが香ばしさもプラスしてくれて、なるほどなと、日本に帰った時に今度は日本のバスクチーズケーキを食べてみたくなりました♡
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