มะก่อแป้น | ภัตตาคารบ้านทุ่ง

พี่สตังค์เข้าป่าใหญ่ พาไปเรียนรู้วัตถุดิบพื้นถิ่นอย่าง "มะก่อแป้น" ที่ตำบลแม่เจดีย์ อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้านหาทานยาก "ขนมมะก่อ" และเมนู "ไก่บ้านห้วยน้ำกืนตุ๋นมะก่อ" รสชาติแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร ตามพี่สตังค์ไปรับชมได้เลย เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์ "มะก่อแป้น" เป็นผลของต้นก่อแป้น ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นที่พบได้ในเขตภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคใต้ ตามป่าดิบเขา ป่าสน ป่าเบญจพรรณ และป่าทุ่งหญ้า โดยพี่น้องทางภาคเหนือนิยมนำส่วนของผลมาคั่ว ใช้รับประทานเป็นของกินเล่นเหมือนกับเกาลัด และในบางพื้นที่ทางภาคเหนือ มีภูมิปัญญาในการทำขนมจากมะก่อแป้น เรียกว่า "ขนมบ่ะก่อ" อีกด้วย ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะก่อแป้น วันเสาร์ที่ 10 ธันวาคม 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/program/BanTung #ภัตตาคารบ้านทุ่ง #มะก่อแป้น #เชียงราย ------------------------------------------------------- กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่ Website : http://www.thaipbs.or.th Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS Twitter : http://www.twitter.com/ThaiPBS Instagram : http://www.instagram.com/ThaiPBS LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE TikTok : http://www.tiktok.com/@thaipbs YouTube : http://www.youtube.com/ThaiPBS