【材料】
○生地
イースト(赤サフ) 2.5g
水175g
砂糖25g
塩5g
無塩バター25g
強力粉250g
チーズ適量
○ガーリックバター
にんにく1片(5g)
無塩バター50g(有塩でも可)
塩(3g)
パセリ適量
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【良く聞かれる質問】
Q、発酵はどうやってさせてますか？
A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。
もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！
それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。
Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？
A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。
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