這邊先跟觀眾道歉
因為烤箱跟平常用的不同 在烤培上稍顯外皮不是很熟
還請各位如是火力比較弱小的烤箱可以再多加3-5分鐘
烤熟一些 才能放比較久唷
🌟🌟食譜🌟🌟
【20顆】
🥛紅土蛋黃酥🥛
🌟油皮 (15克/顆)
-中筋麵粉167克
-細砂糖30克
-豬油50克
-冰水77克
🌟油酥(12克/顆)
-低筋麵粉183克
-豬油74克
🌟餡料(25克/顆)
-烏豆沙500克
-蛋黃20顆
👩🍳👩🍳烤溫👩🍳👩🍳(好先生烤箱)
預熱上火200度；下火180度
烤20分鐘
出爐刷上蛋液
上火200度；下火180度
再烤12分鐘 (這邊建議可以再多加3-5分鐘 )
💡💡保存方法💡💡
常溫5-7天；冷凍2-3周
💡💡小叮嚀💡💡
每台烤箱都有自己的脾氣
記得要多多嘗試以及觀察
我們是用【好先生烤箱】
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