الدكتور محمد فائد || عيد الأضحى: لماذا نستهلك الأعضاء الكبد والقلب والطحال مباشرة ؟
بعد ذبح وسلخ الحيوان تستخرج الأعضاء وتستهلك مباشرة، وهو ما كان دائما يفعله الإنسان قبل العلوم وبعد العلوم. وهذه الأعضاء لا تحتوي على بعض بروتينات تتسبب في تصلبها فهي هشة وطرية رطبة ليست مثل اللحوم حيث تتم تسويتها مباشرة بعد ذبح وسلخ الحيوان