こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はマックで食べていおしかったナゲット「黒こしょうガーリック」をマネして作ってみました。
食感はフワフワ、味はスパイシー！ビールのお供に最高な一品でした。
夫が作った特大パンピザもかなりおすすめなのでぜひお試しあれ♪
【メニュー】
ネギとしらすの特大パンピザ（00:59）
人参のカレーマリネ（03:47）
春菊のにんにく醤油サラダ（05:21）
チキンナゲット黒こしょうガーリック（07:14）
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前回のおうち居酒屋（リッチコロッケ）
https://youtu.be/EoULOzPok38
【レシピメモ】
■ネギとしらすの特大パンピザ
8枚切り食パン 4枚
長ネギ 1/3本
しらす 大さじ3〜4
ピザ用チーズ 適量
刻み海苔 適量
(A)海苔の佃煮 大さじ1
(A)マヨネーズ 大さじ1.5
①ネギは斜め薄切りにする
②混ぜ合わせた(A)をパン4枚に塗り、4等分の三角形にカットする
③尖った部分を中心に円を描くように並べ、ネギ、しらす、ピザ用チーズをのせる
④200度に温めたオーブンで8分焼き刻み海苔をちらす
■人参のカレーマリネ
人参 1本
オリーブオイル 小さじ1
(A)レモン汁 大さじ1/2
(A)カレー粉 小さじ1/2
(A)塩 小さじ1/3
(A)砂糖 小さじ2
(A)オリーブオイル 小さじ2
乾燥バジル 少々
①人参は皮をむきピーラーで薄く削る
②ボウルに(A)を混ぜ合わせる
③フライパンにオリーブオイル小さじ1をひき①の人参がしんなりするまで炒める
④人参を②のボウルへ入れて和え器に盛りバジルをふる
※レモン汁を酢に変えるのもおすすめです
■春菊のにんにく醤油サラダ
春菊 100g（約1/2袋）
にんにく 1片
ハーフベーコン 3枚
オリーブオイル 大さじ2
(A)醤油 小さじ1
(A)酢 小さじ1
①春菊は4cm幅にざく切りにしボウルへ入れる（茎は繊維が残りやすいので短めに切るのもおすすめ）
②にんにくは薄切り、ベーコンは1cm幅ほどに切る
③フライパンにオリーブオイルと②を入れにんにくが色づくまで炒め①のボウルへ入れる
④(A)も加えて混ぜ合わせる
■チキンナゲット黒こしょうガーリック
鶏むね肉 1枚（300g）ひき肉で代用可
(A)薄力粉 大さじ2.5
(A)マヨネーズ 大さじ1.5
(A)酒 大さじ1/2
(A)顆粒コンソメ 小さじ1
(A)にんにくチューブ 3cm
(B)薄力粉 大さじ2.5
(B)片栗粉 大さじ1/2
(B)ガーリックパウダー 小さじ1/2
(B)粗挽き黒こしょう たっぷり（ミルで30〜40回ガリガリ）
①鶏肉は皮をとりフープロや包丁で粗いミンチにする（ひき肉なら不要です）
②①と(A)をボウルに入れ粘り気が出るまで混ぜる
③バットに(B)を入れ混ぜ合わせる
④スプーンやヘラを使い10〜12等分になるようタネをすくい衣をつけながら形を整える
⑤180度の油できつね色になるまで揚げる
⑥お好みでレモンペッパーマヨをつけて食べる
■レモンペッパーマヨ
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁 小さじ1/4
クレイジーソルト 少々
粗挽き黒こしょう 少々
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