#ผัดยากิโซบะเจ
ช่วงนี้เป็นเทศกาลกินเจ แม่ซีเลยทำผัดยากิโซบะเจมาฝากทุกๆคนกันค่ะ จะบอกว่ามันอร่อยมากๆ เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ไปลงมือทำกันเลยจ้า
***อัตราส่วนผัดยากิโซบะเจ***
เส้นยากิโซบะเจ 500 กรัม
น้ำมันพืช 1 ชต.
เห็ดหอมแห้งซอยบาง 7 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม)
ฟองเต้าหู้หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม (นน.หลังแช่น้ำและบีบให้แห้งแล้ว)
น้ำแช่เห็ดหอม 150 ml.
ซีอิ๊วขาวเจ 2 ชต.
ซอสเห็ดหอม 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชช.
กะหล่ำปลีหั่นชิ้น 1/2 หัว
แครอทหั่นเส้น 1 หัว
คื่นช่ายหั่นท่อน 2 ต้น
#ผัดยากิโซบะเจ #เมนูเจ #อาหารเจ