Сьогодні печемо пляцок з вишнями, який я назвала Вернісаж. Пляцок розрахований на велику гостину. Смачний, з легкою кислинкою.
Тісто форма для випікання 35 на 40см (стандартна форма для духовки)
●Листкові коржі
550г борошна
4 жовтки
250г вершкового масла або маргарину
130г сметани
6 яєчних білків
180г цукру
90г лимонного желе
2скл. консервованих вишень
●Бісквіт
2 жовтки
3 цілих яйця
130г цукру
200г борошна
2ст.л. какао
7г амонію або 2ч.л. розпушувача
200мл сметани
100мл олії
100г запареного і перетертого маку
1скл. консервованих вишень
Волоські горіхи
●Крем
700мл молока
40г кукурудзяного крохмалю
30г борошна
150г цукру
250г вершкового масла
Dough form 35 by 40 cm (standard dish for the oven)
● Puff pastry
550g of flour
4 egg yolks
250 g of butter or margarine
130g of sour cream
6 egg whites
180 g of sugar
90 g of lemon jelly
2 glasses canned cherries
●Biscuit
2 egg yolks
3 whole eggs
130 g of sugar
200g of flour
2 tbsp. cocoa
7 g of ammonium or 2 tsp. baking powder
200 ml of sour cream
100 ml of oil
100 g of steamed and crushed poppy seeds
1 glass canned cherries
Walnuts
●Cream
700 ml of milk
40 g of corn starch
30 g of flour
150 g of sugar
250g of butter
00:00 торт з вишнями і маком.
00:16 листкове тісто.
01:42 маса з яєчних білків і лимонного желе.
02:55 випікання листкових коржів.
02:58 бісквіт з маком і вишнями.
04:38 крем. Приготування пудингу до крему.
05:30 збивання крему.
05:52 збирання торта.
#пляцкинаталіїсус #пляцкирецепти #пляцоквернісаж #пляцокзвишнями #пляцокзмаком #пляцокслойка #пляцокзмакомівишнями #торт #торти #тортзвишнямиімаком