#ребрышкивдуховке #деньрождения #наталиnatali
РЕЦЕПТЫ: РЕБРА В МАРИНАДЕ
Ингредиенты:
1,5 кг свиных рёбрышек
1 ч.л. копчёной паприки
1 ч.л. хмели-сунели или специи для мяса
1 ч.л. кориандра
1 ч.л. сушёного чеснока
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. чёрного перца
3–4 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. кетчупа (или томатной пасты)
1 ч.л. горчицы
Инструкция:
1. Подготовка рёбрышек:
Снять плёнку с ребра.
Рёбрышки слегка надрезать, но не до конца, чтобы они лучше пропитались маринадом.
Выложить рёбрышки на двойной слой фольги.
2. Маринад:
Смешать все сухие специи: паприку, хмели-сунели, кориандр, чеснок, соль и перец.
Добавить к смеси соевый соус, кетчуп и горчицу. Хорошо перемешать.
3. Маринование:
Натереть рёбрышки маринадом с обеих сторон.
Завернуть рёбрышки в двойной слой фольги.
Убрать в холодильник на 1,5 часа (можно оставить на ночь для более насыщенного вкуса).
4. Запекание:
Разогреть духовку до 200°C.
Запекать рёбрышки в фольге в течение 1,5 часов.
5. Карамелизация:
Разрезать фольгу, чтобы открыть рёбрышки.
Смазать рёбрышки соусом «Терияки» (или другим сладким соусом по вкусу).
Вернуть в духовку и запекать ещё 15 минут для карамелизации.
6. Подача:
Готовые рёбрышки подавать горячими. Приятного аппетита!