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☆所要時間目安☆３時間～
カットするだけ簡単成形の三角パン
第４弾は、メロンパンです。
おにぎりみたいな形が可愛い♡
今回は、より食べやすい小さ目サイズの三角パンです。
生地を捏ねずに
休ませて→折るを繰るを返すだけで
美味しいパンが作れます。
是非お試しください。
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■動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
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強力粉はスーパーの強力粉でOK（今回はカメリヤの強力粉を使用しています）
※他の強力粉を使用する場合は、水を１０ｇほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。
【材料】１２個分
強力粉 １５０ｇ
イースト ３ｇ
塩 ２ｇ
砂糖 １５ｇ
無塩バター １３ｇ
全卵 ３０ｇ
牛乳 ６０ｇ
水 １８ｇ
【クッキー生地】
無塩バター ３０ｇ
砂糖 ３６ｇ
全卵 １５ｇ
薄力粉 ７５ｇ
バニラオイル 適量
生地を２０分休ませる→３０回折る ２セット
一次発酵 生地が２倍になるまで（時間の目安：室温２７℃ ５０分）
２個に分割
丸め
ベンチタイム １５分
成形
二次発酵 １．５倍に膨らむまで（時間の目安 室温２７℃ 約４０分）
焼き時間 ２２０℃で予熱 焼く時に１７０℃に温度を下げて１２分～１５分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。
☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆
発酵機能を使う場合の目安は
一次発酵 ３５℃ ４０分
二次発酵 ３０℃ ４０分
※二次発酵は低めの温度で発酵させてください。
■目次
0:00 オープニング
0:32 生地作り
6:08 一次発酵
6:32 クッキー生地作り
11:16 分割
11:47 丸め
12:37 ベンチタイム＆クッキー生地の準備
14:15 成形
17:16 二次発酵
18:02 焼成
18:20 完成
■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/triangular-melon-bread/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。
■ゆめろんサブチャンネル
https://www.youtube.com/@yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画を配信しています。
大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでもご紹介してます。
こちらもよろしければご覧ください。
■他にも可愛い三角パンあります♪
https://youtu.be/3s_gPkigbC8
https://youtu.be/bok6ult2vTU
https://youtu.be/DTi_wlRgE78
#三角パン
#こねないパン
#メロンパン