過去一番、こだわったジブリ飯ができました！
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【ハウル風 自家製ベーコンのレシピ】(3日熟成版)
・ 豚バラブロック
▼ 砂糖、塩
★ ローリエ 2〜3枚、ローズマリー １本
・ほうじ茶の茶葉 大４
① 豚肉のブロックに砂糖、塩の順で揉み込んでいく
② ★を豚肉の上に乗せ、キッチンペーパーでしっかり巻く
③ さらに上からラップで巻き、保存袋で密封
〜このまま 1日熟成 〜
④ 1日経ったら、キッチンペーパーを交換し、もう1度熟成
〜 さらに2日熟成 〜
⑤ メスティンの底にほうじ茶を敷き、網の上に④をおく
⑥ 蓋をして、煙が出るまで中火→弱火で40分放置
⑦ 40分立ったら蓋を開け、厚さ１cmほどにカット
⑥ ベーコン3枚、卵6個を燃え盛る炎(カルシファー)で焼いて完成！
＊オタク的 完全再現ポイント
・卵は片手で割る
・殻はカルシファーにあげる
・「旨し糧！」が「いただきます」
・スプーンで食べる
・スプーンは握りしめる(マルクル風)
＊オススメ動画
・テント忘れた初ソロキャンプ
https://youtu.be/D0JN66gBzfQ
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＊今回使ったもの
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