• 食材：#蜜三刀
中筋面粉100克（皮面）0:28，
水50克常溫（皮面）0:33，
食用油20克（皮面）0:31，
中筋面粉300克（酥面）1:38，
白糖浆100克（浓度70%）1:05，
食用油40克 （酥面）1:17，
水60克常温（酥面）1:00，
食用盐1克1:25，
白芝麻适量3:21，
白砂糖200克4:45，
水350克4:41，
糖浆300克（浓度70%）4:55，
• 小火热油至竹筷轻微冒泡，小火慢炸至深褐色。
• 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。
• 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。
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• 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。
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