#gretagarbo #prajiturajerbo #retetecraciun
Prăjitura Greta Garbo, este una dintre rețetele clasice care îți amintește de cofetăriile și de mesele festive de pe vremuri. Cunoscuta și sub denumirea de Jerbo sau Zserbó, această prăjitură ungurească este un deliciu stratificat, cu foi fragede, gem de caise și miez de nucă măcinat, toate învelite într-o glazură bogată de cacao. Deși necesită puțin timp pentru dospire, nu se face greu, iar rezultatul final merită fiecare minut petrecut în bucătărie!
🔔 Abonează-te pentru mai multe rețete delicioase și sănătoase!
👍 Nu uita să dai like și să împărtășești rețeta cu prietenii tăi!
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/11/prajitura-greta-garbo-jerbo/
_______
📌 Ingrediente
4 foi de aluat fraged - tavă ~ 35x25x7 cm
150 g unt cu 82% grăsime (la temperatura camerei)
70 g untură
50 g zahăr pudră
¼ linguriță sare
50 g smântână fermentată ( 25% grăsime)
2 gălbenușuri
150 ml lapte
600 g făină tip 000
7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
coaja rasă de la 1 lămâie
Notă: dacă vreți să faceți foile doar cu unt (fără untură), folosiți 240 g unt cu 82% grăsime. Dacă vreți să folosiți doar untură (fără unt), aveți nevoie de 200 g.
pentru umplutură
~600 g gem de caise (eu am folosit 1 borcan gem de caise și ½ borcan gem de prune)
400 g miez de nucă (măcinat nu foarte fin)
80-100 g zahăr tos (optional, după cât de dulce este gemul)
glazura de cacao - opțional
100 g zahăr tos
50 g cacao neagră
50 ml apă
50 g unt moale
Notă: dacă vi se pare mai simplu, puteți glazura prăjitura cu 150 g ciocolată topită în 200 ml smântână pentru frișcă.
_______
🛒 Echipamente folosite în videoclip:
Mixer Kitchen Aid ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265515
Cuptor Arctic ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265517
_______
Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport!
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:
Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶ https://www.facebook.com/bucateareomate
Instagram ▶ https://www.instagram.com/iuliana_bucate_aromate/
Pinterest ▶ https://ro.pinterest.com/bucatearomate/