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【至高の常夜鍋】
豚バラ肉…250g
油揚げ…3枚
ほうれん草…200g
水…600cc
酒…100cc
鰹粉…3g
味の素…5振り
醤油…大さじ1
塩…小さじ1／4
みりん…大さじ1
-酢醤油-
醤油…大さじ3
米酢…大さじ3
水…大さじ1
味の素…5振り
ほうれん草200gの茎を落とし、水に10-15分つけおく
水600cc、酒100cc、鰹粉3g、味の素5振り、醤油大さじ1、塩小匙1/4、みりん大さじ1沸かし、豚バラ250g、油揚げ3枚入れ煮る
水気を絞ったほうれん草入れ煮えたら醤油大さじ3、米酢大さじ3、水大さじ1、味の素5振り混ぜた酢醤油でくう
★味変で塩ラー油
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