こんにちは♪きなこです🐰
今日は米粉ココアシフォンケーキを作ります！
バレンタインだからチョコたくさん食べたい🍫
でもカロリーが気になる🫣
なんて方居ますか〜？☺️
私も最近はおやつ作る時は大体米粉にしております🙇♀️
グルテンフリーだからぱくぱく食べちゃうし
もっちもちで美味しいレシピが出来たので
バレンタイン、ぜひこのココアシフォンケーキを作って
プレゼントでもお家でも楽しんでもらいたいです☺️💐
◯レシピ📃
米粉チョコシフォン 18㎝（17㎝でも可能です。）
※型はcottaさんで購入しました。
M卵黄 4個（36g）
キビトウ 15g
米油 30g
豆乳 45g
米粉 60g
ココア 16g
M卵白 5個（150g）
キビトウ 75g
◯作り方👩🍳
①型を作る。
クッキングシートを巻き付ける。
②卵黄をといてキビトウを加え白っぽくする。
②油→豆乳→粉類ふるいいれる 順に加える。
③メレンゲを作る。
キビトウを2回に分けて加える。
④ココア生地にメレンゲ3分の1加えて混ぜる。
⑤メレンゲのボウルに戻してまた混ぜる。
最後ゴムベラでしっかり艶が出るまで混ぜる。
⑥型に流し180°40〜45分焼く。
⑦常温逆さまにして3時間ほど休ませる。
⑧型を外す。
生地を下に押し込む。ひっくり返して上に型を引っ張る。
側面は手のひらで筒に向かって押してゆっくり取り出す。
⑨カットして完成♪
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