今天想跟大家分享：
1、用鏡頭紀錄家廚真實製作菜式的時間
2、如何讓豆腐更加好味，也能保護豆腐從頭到尾能保持完整的方法。
3、如何處理燜煮的豬肉讓其更鬆化
4、配搭簡單，可是味道絕不簡單
以下是過去300多道菜式的分類，大家可以按自己喜好觀看。
粥粉麵飯系列(38款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37JEalwmB_RLKU0y5dtBqOh
香港人的味道回憶系列(219款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36Qy0poKB96S3SCeX6dTaSB
節日菜系列(28款)。https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37hbU6NEZaHPVZF6mN2RNBp
咸魚青菜系列(34款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi37tQqKR7_izlHeDxnVRWKNv
疫情特餐系列(26款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi35oRNBGbUknCmXEsQXreJKk
涼拌系列(9款)：https://youtube.com/playlist?list=PLZLvWzljBi36mNm10fCPAhktNZu0JCoWf
#蝦醬豆腐燜豬腩肉 #一個方法增加豆腐風味 #咸香好送飯 #製作簡單但需要耐性 #三碗白飯 #家廚做得到 #香港人家常菜