Шеф-повар ресторана «MEGUmi» Мунэтика Бан откроет вам тонкости и секреты приготовления блюд японской кухни, чтобы вы всегда могли привнести в ваш привычный рацион немного Японии!
На этих мастер-классах Бан-сан покажет три несложных рецепта специально для гостей J-FEST. 18 ноября мы научимся готовить рис с главным осенним деликатесом — свежими грибами, и для этого даже не понадобится рисоварка! 25 ноября мы узнаем, как готовить тяванмуси — блюдо, похожее на мягкий омлет или пудинг, а третьим рецептом станет мисорамен, который сейчас находится на пике популярности, и об этом мы поговорим 2 декабря. Кажется, что его сложно готовить, но вы узнаете, как сделать это дома и так же вкусно, как в вашем любимом кафе!
Попробуйте приготовить японскую еду вместе с шефом!
Мисо рамэн
Ингридиенты:
Куринный фарш 80 г.
Чеснок, мелко нарезанный 20 г.
Имбирь, тертый 15 г.
Кунжутное масло 20 г.
Паста мисо 20 г.
Гранура-основа для бульона даси 2 г.
Кочхуджан 5 г.
Соевый соус 10 г.
Вода 500 мл.
Лапша 100гр.
Для украшения
Лук порей 30 г.
Спаржа 2 ш.
Яйцо 1 ш.
Кунжут немного 少々
Кукурузные початки 2 ш.
Кикурагэ по вкусу
Грибы шиитаке 1 ш.
Сливочное масло 20 г.
Нити перца чили по вкусу
Все мастер-классы записаны при сотрудничестве с рестораном в отеле Lotte в Санкт-Петербурге.
C другими программами фестиваля J-FEST AUTUMN 2020 Online Festival можно ознакомиться на сайте: https://j-fest.org (проводится с 15 ноября по 5 декабря)
Как пользоваться сайтом J-FEST: https://j-fest.org/?page=yaponskiy-gorodovoi
Расписание фестиваля: https://j-fest.org/?page=calendar
Наши социальные сети:
https://t.me/jfest2020
https://www.instagram.com/jfestrussia/
https://vk.com/jfestival
https://www.facebook.com/J.FEST.Moscow/
https://www.youtube.com/channel/UCjhQqKdbOD4CM9OpjbxXs-g