곱창전골 레시피
소곱창 300g(자숙)
배추잎 4장
당근 조금
양파 1/4개
대파 1개
팽이버섯 1팩
느타리버섯 1팩
표고버섯 2개
쑥갓 조금
우동사리 1개
마늘 7알
생강 조금
사골육수 150ml(마트용)
물 150ml(생수)
양념장
된장 1/2T
고추장 1T(크게)
액젓 1T
간장 1T
고춧가루 2T
소고기다시다 1T
미원 1/2T
치킨스톡 1/3T
후추 조금
물 2T
영상 시청하시면 가정에서 쉽게 만들어서 드실 수 있습니다.
소곱창은 구하기도 어렵고 손질도 어렵고 삶으면 곱이 다 빠지므로 자숙 곱창으로
만들어도 충분히 맛이 좋습니다.
사골 육수를 영상보다 많이 넣으면 간을 더 세게 잡으면 됩니다.
다른 부재료들은 취향에 맞게 더 추가 하셔도 좋습니다.
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