ג'חנון ע8 שמן יותר בריא טעים וקל להכנה
@bkalykalut7
מוצרים לבית למטבח ולשעות הפנאי וגם מתכונים שווים כנסו ותיהנו-
https://www.facebook.com/%D7%A1%D7%95%D7%95%D7%99%D7%98-%D7%94%D7%95%D7%9D-%D7%9E%D7%A8%D7%A7%D7%98-340332149976612/
העיקר שתיהנו בכיף, תכנסו למבצעים ותתרשמו, ותוכלו גם אתם לרכוש משהו נחמד וכייפי שעושה את החיים יותר קלים ושמחים,
ותמליצו גם לחברים
מתכון-
לבצק-לשים בקערת המיקסר,
1 ק"ג קמח לבן.
1.5 כפות מלח.
1 שקית אבקת אפייה.
5 כפות סוכר.
2 כפות סילאן או דבש.
להתחיל ללוש במיקסר ולהוסיף מים לפי הצורך.
בערך -3.3/4 כוסות מים לפי הצורך מדוד בכוס חד פעמית לשתייה קרה.
לבצק רך ולא קשה.
ללוש במשך 5-6 דקות עד שהבצק נאסף לקדור רך.
להוריד את הבצק על משטח מקומח היטב, מכסים לשמן אותו מעט ולכסות עם ניילון נצמד ונותנים לו לנוח
חצי שעה.
לאחר מכן לחלק את הבצק לכ-13 חלקים בערך 100 גרם כל בצק.
לגלגל כל בצק לכדור. להניח בתוך מגש עם שולים ולשפוך קצת שמן על כל בצק
שיכסה כל כדור.
לכסות עם ניילון נצמד שלא יתייבש לכסות עם ניילון נצמד ולתת לזה לנוח כחצי שעה.
לאחר מכן לוקחים כדור בצק ופותחים למלבן בגודל של 50X40 ס"מ לערך דק דק על שולחן העבודה עד שקיפות -כשרואים את שולחן העבודה מתחת.
להיעזר במערוך.
לקחת כף שמן קנולה ולמרוח על הבצק, ניתן למרוח במקום שמן מרגרינה רכה.
לקפל שליש בצק כלפי האמצע ואת השליש השני על השליש הראשון כם שהבצק בעצם מקופל ל-3 =מתקבל מלבן ארוך ,
למרוח על הכל כפית שמן.
ולהתחיל לגלגל לרולדה תוך כדי משיכה ומתיחת הבצק .להניח את הג'חנון במקרר למנוחה של כשעה
לאחר מכן-לרפד את סיר הג'חנון,
מרפדים את הסיר עם פרוסות לחם גם בתחתית וגם צמודות לדופן.
להניח על נייר אפייה גדול.
לסדר שורה אחת של ג'חנון.
להניח על הג'חנון נייר אפייה ושוב להניח שורה של ג'חנון.
כך עד שמסיימים עם כמות הג'חנון.
למרוח על נייר אפייה קצת שמן ולהניח ככיסוי על הג'חנונים.
לחתוך עודפי נייר כדי שנוכל לכסות עם מכסה סיר הג'חנון.
אפייה-בתנור מחומם מראש לאפות כשעה.
לאחר מכן להנמיך את התנור ל-100-120 מעלות לאפות כ-4-5 שעות\או להניח על פלטה של שבת.