刃物の町 関市が作ったペティナイフ。野菜、果物、肉、魚、なんでも捌ける万能包丁。その手軽さゆえ、プロの料理人でも愛用する人は多い。
今回は、そんなペティナイフで真鯛（マダイ）を試しに捌いてみたいと思う。
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◆目次
00:00 オープニング、包丁の紹介
00:50 ウロコを取る
01:48 切れ味の確認
02:23 下処理
03:55 三枚におろす
06:20 腹骨、血合い骨を取る
08:00 エンディング
【関連動画】
・【魚屋も使う包丁】骨スキ包丁 藤次郎藤寅作を開封してマダイを捌く【真鯛のさばき方】【魚さばき】
https://youtu.be/cF_w5XCjdSA
・【初心者向け】真鯛（マダイ）のさばき方【誰でも簡単わかりやすい】
https://youtu.be/6LQmtvNx2OE
【再生リスト】
・魚を捌く動画 Filleting Fish
https://www.youtube.com/watch?v=A95yKBphNdw&list=PL7WOv9v5oD4vc4txdSfpfRG--fxGdtmPC
・【初心者向け】魚のさばき方
https://www.youtube.com/watch?v=6LQmtvNx2OE&list=PL7WOv9v5oD4thmLuRu1VZLPcQdo_f_P2w
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・骨スキ包丁：藤次郎（藤寅作）FU-803
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