БЕЗКОШТОВНИЙ майстер-клас. Жодних СЕКРЕТІВ! Київський торт 🍰🍰
В цьому відео-рецепті, я розповідаю і показую як технічно правильно приготувати легендарний Київський торт. Як правильно готувати безе з горіхами ,з якими горіхами, при якій температурі.
Я надаю величезну кількість корисної інформації, в жодному відео ви не знайдете цих технічних нюансів.
Київський торт, він нескладний .
так, він займає час :-)
Обов'язково приготуйте цей торт на будь-яке свято, або просто так, для себе, для родини.
___________________________________________
Як правило, готують замість згущеного молока крем англез, він готується на основі жовтків молока і цукру, три інгредієнти .
В мене є на каналі лавандове морозиво, для якого я готую крем англез, щоб замінити згущене молоко.
можете подивитися, приготувати, до речі це ідеальна порція для того ,щоб замінити згущене молоко в рецепті цього крему.
Крем для киевского торта називається крем шарлот - це збите вершкове масло плюс крем англез, або згущене молоко.
___________________________________________
Рецепт морозиво лаванда мед і крем "англез"
https://youtu.be/N1CVXV97n9U
Міксер планетарний
https://sgo.one/uSKjNt
Надаю посилання на маркетплейс, на якому дуже зручно робити покупки.
Гарні умови ,безкоштовна доставка, величезна кількість різних товарів.
Зазвичай знижки ,та персональні знижки .
https://sgo.one/cb-uU7
Какао:
https://sgo.one/jCGMud
Кондитерське металеве кільце :
http://al.express/gX4-lK
Горіхи:
https://sgo.one/W-h6cJ
https://sgo.one/hmq1wn
Ніж пилка :
https://sgo.one/0viOe5
Чашки :
https://sgo.one/QpLHBB
Зефірна кондитерська насадка 1М
http://al.express/M_RG56
Інгредієнти :
Коржі
білок - 200 г
цукор - 250 г
горіхи - 230 г
крохмаль - 70 г
Крем
масло вершкове 82% - 300 г
згущене молоко - 270 г
ванілін
коньяк - 50 г
какао - 1 ст.л
Випікати при температурі 100°С
4,5 години режим конвекція .
Смачного ❤️