色鮮やかナスの浅漬けを作ります。
密閉袋で簡単に1日で漬かります。
ご飯のお供、おつまみ、箸休め等々
にとても美味しいです。
簡単なので是非作ってみて下さい。
材料
ナス（小さめ） 300g（5本）
塩（ナスの重さの6％）18g
砂糖（ナスの重さの４％）12g
焼きミョウバン（ナスの重さの0.3％）0.9g
★ミョウバンは1gで良いです
水（ナスと同量くらい）300㏄
◎1㎏の重石（砂糖の袋、ペットボトル等々）
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
#ナスの浅漬け
#ナスの漬物
#密閉袋
こちらの動画もご覧ください。
密閉袋でナスのピリ辛醤油漬け
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