Алла Ковальчук та Андрій Пономаренко приготують плюшки та солодкий хмиз. Завдяки якій суміші спецій випічка вийде ароматнішою, ніж у найдорожчих кондитерських? Який інгредієнт, який точно є у вас на кухні, зробить випічку м'якшою за шовк? А як зробити в плюшках ідеально рівні цукрові шари? Тільки для вас експерти розкриють усі секрети приготування.
Рецепт ПЛЮШОК ПО-ЦАРСЬКИ
Інгредієнти:
молоко – 250 мл
цукор – 400 г
живі дріжджі – 20 г
вершкове масло – 300 г
яйця – 3 шт.
борошно – 540-600 г
крохмаль – 75 г
сіль – 2 г
вершкове масло – 50-70 мл
ванільний цукор – 40 г
кориця – 30 г
мелений мускатний горіх – 5 г
кардамон – 5 г
Рецепт ХРУСТКОГО ХМИЗУ (ХВОРОСТ)
Інгредієнти:
яйця – 3 шт.
молоко – 125 мл
сметана 15% – 250 г
цукор – 50 г
сода – 5 г
оцет 5-7 мл
олія для фритюру – 400-500 мл
сіль – 2 г
борошно – 800-850 г
горілка – 30-40 мл
___________________________________________________________________________
Recipe for royal cakes
Ingredients:
milk - 250 ml
sugar - 400 g
live yeast - 20 g
butter - 300 g
eggs - 3 pcs.
flour - 540-600 g
starch - 75 g
salt - 2 g
butter - 50-70 ml
vanilla sugar - 40 g
cinnamon - 30 g
ground nutmeg - 5 g
cardamom - 5 g
Recipe for crispy brushwood (brushwood)
Ingredients:
eggs - 3 pcs.
milk - 125 ml
sour cream 15% - 250 g
sugar - 50 g
soda - 5 g
vinegar 5-7 ml
deep frying oil - 400-500 ml
salt - 2 g
flour - 800-850 g
peppercorns - 30-40 ml
🔔Тисніть на дзвіночок, щоб не пропустити нові відео
✔️Підписуйтесь на Все буде смачно в Youtube: https://goo.gl/27c8Cq
📌Читайте перевірені рецепти на сайті: http://smachno.ua/
✅ Приєднуйтесь до Все буде смачно у Facebook: https://www.facebook.com/smachnostb