استخدمي طحين الفاخر بكل المعجنات يسويها بيضة وهشة لتستخدمين غير طحين.
بالنسبة لطريقة الشوي لا تخلين اللحم بعجين ييبس اول شي بالفرن عالجوة مجرد تحسين الجوة ياخذ لون بسيط تحوليها راسا عالفوگ وطبعا الفرن الفوگ هم نفس الشي بس لون بسيط وطلعيها حتى تصير هشة مو يابسة.