リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、イタリアローマの王道鶏料理「ポッロ アッラ ロマーナ」をご紹介します。
家庭でも簡単に手に入る食材を使って作れるレシピとなりますので、
是非お試しください♪
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ーーーー材料ーーーー
●鶏とパプリカの煮込み ローマ風（３〜４人前）
手羽先 ・・・・400g
手羽中 ・・・・200g
手羽元 ・・・・470g
パプリカ 赤・黄 ・・・・各1ヶ
ニンニク（皮付き） ・・・・2ヶ
白ワイン ・・・・100cc
ダイストマト缶・・・・400cc(1缶)
白ワインビネガー ・・・・大さじ1~2
バジリコ ・・・・適量
塩 ・・・・適量
オリーブオイル ・・・・適量
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