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お正月のお餅、あまってない？
寧ろ買い足してでも作って欲しい♡
餅アレンジ春巻き🫶
夫がひと口でトリコになった沼落ちレシピ♡
保存して作って見てね☺️
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………………… 献立ᝰ✍︎ ꙳⋆
明太餅チーズ春巻き
紫玉ねぎ塩麹マリネ
胡瓜の塩麹ナムル
人参のぬか漬け
鶏つみれスープ
雑穀ごはん
キウイ🥝
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………………… recipe ᝰ✍︎ ꙳⋆
▼明太餅チーズ春巻き
【材料】
明太子 60g
切り餅 3個
青じそ 6枚
スライスチーズ 3枚
春巻きの皮 6枚
水溶き片栗粉 適量
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【作り方】
❶ 切り餅は縦に2等分、スライスチーズは半分にカット。明太子は皮から身を出す。
❷ 春巻きの皮(ツルツルの面が下)をひし形に置き、手前側にチーズ、餅、明太子、奥に青じそを置く。
❸ 手前、両端を折り込み巻いていく。フチに水溶き片栗粉を少量塗ってしっかり閉じる。
❹ フライパンに1cm高さの油を注ぎ、170度に熱したら春巻きを並べる。きつね色になるまで転がしながら揚げ焼きにする。(全体で5分程)
❺ 油を切って、器に盛り付ける。
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▼鶏つみれスープ
【材料】
鶏ひき肉 100g
にんじん 1/4本
だいこん 1cm分
●だし汁 500ml
●酒、醤油 各大さじ1
○生姜 小さじ1
○塩麹 小さじ1
小口ねぎ 適量
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【作り方】
❶ にんじん、だいこんはいちょう切りにして鍋に入れ●をひと煮立ちさせる。
❷ 鶏ひき肉と○を粘りが出るまでよく混ぜる。スプーンで丸く成形し①に落し入れ加熱する。
❸ つみれが白くなり浮いてきたら器に盛り小口ねぎを散らす。
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▼紫玉ねぎの塩麹マリネ
【材料】
紫玉ねぎ 1個
○塩麹 大さじ1.5
○レモン汁 小さじ1
○はちみつ 小さじ1
○オリーブオイル 小さじ2
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【作り方】
❶ 紫玉ねぎは薄くスライス。
❷ ○を混ぜ合わせ玉ねぎと和える。
✳︎ 冷蔵庫で味を馴染ませておくとより美味しい
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▼きゅうりの塩麹ナムル
【材料】
きゅうり 1本
塩麹 大さじ1
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【作り方】
❶ きゅうりは斜め切りにする。
❷ ポリ袋にきゅうりと塩麹を入れ、揉み込む。
✳︎ 冷蔵庫で味を馴染ませておくとより美味しい
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[ まな板 ]
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[ 味噌汁鍋 ]
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