今回は生焼け感を出さない浅煎りの焙煎プロファイルを探っていきます。
■目次
00:00 浅煎りの焙煎が納得いかない
00:59 過去の焙煎検証の振り返り
02:14 狙うプロファイル
03:35 焙煎1開始
09:17 焙煎1テイスティング
11:13 焙煎1プロファイル
11:50 焙煎2開始
14:57 焙煎2テイスティング
16:19 焙煎2プロファイル
17:36 4種をカッピング
24:15 まとめ
以下の動画もぜひご覧ください！！
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【家庭でできます】5000円でできる！コーヒー焙煎の始め方【自家焙煎】
https://youtu.be/61QmnL1GA0A
【自家焙煎】コーヒーが不味くなる焙煎プロファイル
https://youtu.be/Z34qcdiyG5A
【焙煎の教科書】Scott Raoの焙煎アプローチ【コーヒー】
https://youtu.be/JQ3rJffpD-M
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