皆様こんにちは！関でございます
和食屋さんの【調理場】の動画です。
営業をしながらの仕込みやテイクアウトの模様です。
和食の基礎基本やお店の拘りの仕込み等
撮れる範囲で撮影して参りました。
手振れや聞き取りづらい部分等もございますが
どうぞ最後までご視聴頂けると幸いでございます。
【関連動画】
☆以前にお食事に伺った時の動画はこちら↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=v7OYKJOlEQ0&t=1s
☆和彩 旬の郷はこちら↓↓↓
https://syunnosato.gorp.jp/
☆マグロの柵取りはこちら↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=wsG88GvoMPE&t=77s
☆玉子焼き（旬の郷オリジナルレシピ）↓↓↓
https://studio.youtube.com/video/scx206xZW9w/edit
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【ご挨拶】
こんにちは！ 関 斉寛 (せき なりひろ）でございます。
私は、目黒区と世田谷区に和食店を５店舗
鮨屋を１店舗経営しております。
オーナーシェフとして日々店舗に立ち、お料理しております！
二子玉川せき亭におりますのでお近くにお越しの際には
ぜひいらして下さい(^▽^)/
【YouTubeでお伝えしたい事】
お料理の楽しさ、和食の技術、経営者としての考え方
飲食業の素晴らしさ等・・・
お料理に特化した内容を色々な角度からお伝えします！
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Hello, My name is Narihiro Seki. Currently we have 6 Japanese-style shops in Tokyo.
We are doing activities to "communicate Japanese culture to overseas".
As far as we have done,
· I went to tell the Japanese food to the embassy in Bangladesh.
· I was invited as a lecturer to a cookery school in Suzhou, China.
· YouTube is used to distribute Japanese food dish with English subtitles.
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上野毛 魚光
東京都世田谷区上野毛3-1-11 上野毛ビル2F 03-6432-1965
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和食や ちそう
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